Сегодня отмечали троицу на даче.
Решил опять приготовить что-то грузинское. Всем советую. Вкусно, хотя есть один глюк, очень сложно прожарить хорошо мясо и при этом не спалить его =)

	Мир Кулинара.ру - кулинарные рецепты, кулинарный блог, библиотека продуктов
Мцвади На 5 порций: телятина 1 кг., масло растительное 100 гр., вино сухое 500 гр., перец черный 1 ст.л., хмели-сунели 2 ст.л., лук 250 гр., кинза 1 пуч., базилик 1 пуч., помидор 1 кг. Вымыть телятину и нарезать тонкими полосами. Замочить с специями, сухим вином и зеленью на 10 часов. После замачивания одеть на шампур, обмазать маслом и обвязать ниткой. Отдельно насадить на шампура помидоры целиком и обжарить. Готовить как шашлык, только дольше и чаще перекручивать мясо. После приготовления нарезать на тонкие куски, смешать с нарезанными помидорами и зеленью.
Автор рецепта: Kurilshik / Все рецепты пользователя